סלרי או כרפס בעברית, הוא ירק שלא מקבל מספיק הערכה למרות שהוא רב תכליתי ובעל סגולות בריאותיות רבות מאוד.
את הסלרי אתם יכולים לטבול בממרח חומוס, לאכול אותו עם חמאת בוטנים, להוסיף אותו לשייקים ולסלטים הטריים או פשוט לאכול אותו כמו שהוא יחד עם חופן אגוזים, כדי לקבל חלבון מלא ולחוש שובע לזמן ממושך.
בכל דרך שבה תבחרו לאכול את הסלרי, אתם תהנו מירק טעים עם צפיפות של חומרים מזינים שכדאי לכם לשלב בתזונה היומיומית או בדיאטה לשם ירידה במשקל.
הדיאטנית דסטיני מודי, משתפת אתכם באופנים שבהם אכילת סלרי מסייעת בירידה במשקל ואף, בשמירה עליו לאחר הירידה.
יתרונות הבריאות של הסלרי, אינם מסתכמים בירידה במשקל. במחקר שפורסם ב-2017 למדו החוקרים שנוגדי החמצון שמכיל הכרפס מחזקים את בריאות הלב ע"י איזון לחץ דם גבוה ושהם אף מאזנים את רמות הסוכר בדם.
בזמן שבמחקר אנליזת איכות וביו-אקטיביות מקיף, למדו החוקרים שלסלרי יש תכונות אנטי דלקתיות שמפחיתות את הסיכון להתפתחותן של מחלות לב וסוכרת; ושיש בו תרכובות טבעיות אשר מונעות סרטן ואף גורמות למוות תאי מתוכנת של תאי הסרטן (אפופטוזיס).
כדי לדעת ולהבין יותר כיצד סלרי יכול לסייע לכם לרדת במשקל, המשיכו לקרוא.
האם סלרי באמת יכול לעזור לכם בירידה במשקל?
סלרי הוא ירק טעים, נהדר וצפוף תזונתית אשר מכיל שפע רב של ערכים תזונתיים עם מעט מאוד קלוריות.
גבעול סלרי אחד בינוני, מכיל בסה"כ 23 קלוריות. הוא מכיל שפע של מים, בין 90-99% והוא מהווה מקור טבעי מצוין לסיבים תזונתיים מסיסים ובלתי מסיסים, אשר יוצרים תחושות שובע וסיפוק ממושכות שמונעות מכם לאכול יותר מידי.
"הוספת סלרי לתזונה לשם ירידה במשקל אם במתכונים ואם כחטיף, הן דרך מצוינת לתמוך בירידה במשקל שלכם", מסבירה מודי.
סלרי מסייע לכם בירידה במשקל ב-5 הדרכים הבאות
1. הוא דל קלוריות
סלרי הוא ירק נהדר לירידה במשקל היות והוא מכיל כמות נמוכה להפליא של קלוריות והודות לכך, אתם יכולים להנות מהפריכות הממכרת שלו מבלי לפגוע במאמצים שלכם לרדת במשקל.
לכן הכרפס הוא בחירה מצוינת עבור כל מי שרוצה להשיל מעליו קילוגרמים מיותרים או לשמור על המשקל הקיים, תוך כדי הנאה מחטיף מרענן ונטול רגשות אשם.
"כוס אחת של סלרי חתוך מכילה בסה"כ 16 קלוריות, כך שהסיכוי שתעלו במשקל מאכילת סלרי במהלך היום, ממש בלתי אפשרית", מסבירה מודי.
2. סלרי הוא נשנוש בריא וגם טעים
הודות לעובדה שכרפס הוא חטיף פריך שמעניק לגוף שלכם לחות, הוא מהווה חלופה מספקת ומענגת לחטיפים שאינם בריאים כמו צ'יפס או ממתקים למיניהם.
שילוב הסלרי במקום חטיפים במהלך היום, היא בחירה מודעת בנשנושים בריאים שיוצרת תמיכה בתהליך הירידה במשקל שלכם.
"במקום לטבול טורטייה או צ'יפס במתבלים והרטבים האהובים עליכם, תטבלו כרפס ותצמצמו את כמות הקלוריות בכל נשנוש", מוסיפה מודי.
3. הוא מוסיף נפח לארוחות
תכולת המים והסיבים התזונתיים הגבוהה של הכרפס, מוסיפה נפח לארוחות שלכם מבלי להוסיף קלוריות מיותרות.
כלומר שאתם יכולים לאכול מנות גדולות יותר ולחוש שובע וסיפוק ממושכים יותר, אשר מפחיתים את החשק לאכול יותר מידי בארוחה.
תוסיפו כרפס לסלטים הטריים ולמוקפץ שלכם או שפשוט תאכלו אותו לצד המנות העיקריות, כדי להגדיל את הנפח שלהן ולהגביר את תחושות הסיפוק והשובע.
תוסיפו סלרי למרקים, לתבשילים ולסלטים הטריים כדי להעשיר אותם בנפח, מבלי להוסיף להם קלוריות מיותרות.
"כך שהמתכונים שלכם יהפכו להיות דלי קלוריות אך משביעים ומספקים יותר, לדיאטת הירידה במשקל שלכם", מסבירה מודי.
4. סלרי עשיר בסיבים תזונתיים טבעיים
סיבים תזונתיים גורמים לתחושות של שובע וסיפוק לזמן ממושך והם משפרים את העיכול ואת בריאות המעיים בכלל, אשר הכרחיים לירידה במשקל לטווח הארוך ולשמירה על המשקל לאחר מכן.
"כל מי שנהנה מנשנוש כרפס יודע שהוא מורכב מסיבים קטנים קשים והסיבים האלה, מתעכלים לאט.
"לכן מומלץ לכל מי שרוצה לרדת במשקל לנשנש סלרי היות והוא מאט את התרוקנות הקיבה, כלומר שהבטן שלכם נשארת מלאה למשך זמן ארוך יותר, מה שמונע מכם לאכול יותר מידי במהלך היום" מסבירה מודי.
5. כרפס מספק לגוף שלכם שפע של מים
בין אם אתם רוצים לרדת במשקל או פשוט לאכול יותר בריא, אכילת המים הכרחית להצלחה שלכם והודות לתכולת המים הגבוהה הטבעית של הסלרי, הוא מהווה חטיף מושלם עבורכם.
במספר מחקרים למדו החוקרים שלפעמים הגוף יכול להתבלבל בין צמא לבין רעב, לכן אכילת פירות וירקות עם תכולת מים גבוהה כדוגמת סלרי, חשובה ביותר לתהליך הירידה במשקל והשמירה על המשקל לאחר מכן.
למידע נוסף על נפלאות הסלרי: אתם לא תאמינו מה שהסלרי עושה לגוף שלנו!
טיפ נוסף: תשתו את המשקה הזה בכל לילה ותעזרו לגופכם לשרוף את השומנים המיותרים
