עקבו אחרינו - כדי לקבל את העדכונים והתכנים החדשים לפני כולם!

פירות יער, 7 סיבות לשלב אותם בתזונה השבועית

פירות יער (גרגרי יער) הם קבוצת פירות קטנים השופעים בנוגדי חמצון, שונים ומגוונים. הוספת פירות יער לתזונה השבועית שלכם על בסיס קבוע, תשפר את הבריאות שלכם פלאים.

זמן קריאה: 4 דקות
פירות יער
berries
שינוי גודל טקסט

פירות יער ניחנים בטעם נהדר, שניתן לשלב אותו במגוון מנות ובקינוחים שונים.

הם טעימים גם בצורתם הטבעית, ויתרונותיהם הבריאותיים מגבירים את ההנאה מאכילתם.

Advertisements

כבר ידוע לכל שפירות יער, הם בין הפירות הבריאים יותר על הפלנטה.

צבעיהם העזים הנעים בין כחול-שחור, אדום וסגול, הם העדות לתכולתם השופעת בנוגדי חמצון ופלבנואידים עוצמתיים.

פירות קטנים וטעימים אלה, נמצאים בראש הטבלאות הודות לפרופיל התזונתי הכולל שלהם ונוגדי החמצון העוצמתיים.

שהופכים את הפירות הקטנים והטעימים הללו, למזונות על המסייעים במניעת מחלות וככלי עזר לטיפול במחלות שונות.

פירות היער המוכרים, כולל אלה הפחות מוכרים:

Advertisements

עשירים מאוד בוויטמינים כדוגמת ויטמין C, פולאט, סיבים תזונתיים, אשלגן וברזל.

בשלל מחקרים שנערכו במהלך עשורים אחורה.

למדו החוקרים שפירות היער מסייעים במניעת ואף מטפלים במספר מחלות וביניהן:

  • סרטן מסוגים שונים
  • מחלות לב
  • סוכרת מסוג 2
  • דמנציה

תוך שהם מרפאים דלקות מערכתיות בגוף, המהוות קרקע פורייה להתפתחותן של מרבית המחלות.

יתכן ופירות יער יוצרים לכם אסוציאציה של קיץ, במחשבה.

אך נכון להיום, ניתן למצוא אותם כל השנה בעיקר קפואים.

פירות היער הקפואים ידידותיים יותר לתקציב שלכם; והם נהדרים כתוספת לתזונה השבועית שלכם.

אתם יכולים לשלב פירות יער ב:

ותמיד אתם יכולים פשוט לקשט איתם את העוגה, להניח לצד פרוסת עוגה בהגשה ועוד.

המשיכו לקרוא כדי לגלות את יתרונות הבריאות העיקריים שתהנו מהם, כאשר תשלבו פירות יער בתזונה השבועית שלכם.

פירות יער – 7 יתרונות עיקריים בתזונה השבועית

1. איכות התזונה שלכם תשתפר

פירות יער הם בין המזונות הצמחיים העשירים ביותר בחומרים מזינים, שאתם יכולים לכלול בתזונה שלכם.

חמוציות, אוכמניות, תות עץ, פטל ותות שדה, הם דלי קלוריות מטבעם.

זאת במקביל לעובדה שהם שופעים בוויטמינים, מינרלים ותרכובות ביו-אקטיביות נוספות, שחיוניות לבריאות טובה ולמניעת מחלות.

הרכיבים התזונתיים הבולטים ביותר בפירות יער כוללים:

  • סיבים תזונתיים
  • ויטמין C (כשהם טריים)
  • פולאט
  • אשלגן
  • מגנזיום41
  • מנגן
  • ויטמין K
  • פוליפנולים כולל אנתוציאנינים וטאנינים

2. פירות יער שומרים על המוח חד

מידע שנערם במשך עשורים ממחקרים שונים, שבהם למדו החוקרים את ערך פירות היער.

מוכיח מעבר לכל ספק, שפירות היער שומרים ומשפרים את הזיכרון ואת התפקוד הקוגניטיבי שלנו בכל גיל.

פירות היער משפרים את תפקודי המוח, גם בעזרת נוגדי החמצון העוצמתיים שלהם.

אשר מנטרלים רדיקלים חופשיים וע"י כך, הם משפרים את תפקוד כלי הדם וחיסול הדלקות במוח.

ב- מחקר מטא אנליזה שפורסם בכתב העת 'מחקר ההתחדשות העצבית'.

למדו החוקרים שפירות היער יוצרים הגנה עצבית, במסלולים ביולוגיים רבים.

3. מאזנים את רמות הסוכר בדם

הודות לסיבים התזונתיים ולתרכובות הביו-אקטיביות העוצמתיות הנוספות, שקיימים בפירות היער.

אכילתם מייצבת את רמות הסוכר והאינסולין בדם.

מה שמונע קפיצות וירידות חדות של סוכר, אשר מעלות את הסיכון להתפתחותן של התסמונת המטבולית וסוכרת מסוג 2.

כאשר אתם נהנים מפרי יער בארוחה או כחטיף עם פחמימות אחרות.

פרי היער מאזן את רמות הסוכר והאינסולין בדם בזמן הארוחה, וגם אחרי הארוחה.

כמו גם שיפור היפרגליקמיה והיפראינסולינמיה לאחר ארוחה, בקרב בגירים עם משקל עודף או או השמנת יתר הסובלים מעמידות לאינסולין.

היפרגליקמיה – hyperglycemia – סוג של סוכרת שבו הלבלב מייצר אינסולין, אך בעקבות הפרעה של פעילותו התקינה, האינסולין אינו יכול להתחבר לקולטן האינסולין שנמצא על גבי מעטפת התא.

היפראינסולינמיה – hyperinsulinemia- יתר אינסולין בדם. זהו מצב שבו תאי הבטא של הלבלב מפרישים יותר מידי אינסולין.

ב- מחקר שפורסם בכתב העת 'מזון ותפקוד'.

למדו החוקרים שאוכמניות מווסתות את רמות הסוכר בדם ואף מפחיתות את תגובת הסוכר בדם, לאחר אכילת פחמימות.

משתתפי המחקר היו אנשים צעירים ובריאים.

4. פירות יער מאריכים את תוחלת החיים

ב- מחקר אחר שנערך בביה"ס לרפואת הציבור של אוניברסיטת הרווארד, ופורסם בכתב העת 'רפואת בי.אמ.סי.' (BMC Medicine).

בחנו החוקרים צריכה גבוהה יותר של פלבנואידים, בקרב 100,000 משתתפים במחקר.

החוקרים למדו שמשתתפי המחקר שצרכו הכי הרבה פלבנואידים בתזונה שלהם, חיו זמן רב יותר.

אוכמניות התגלו כאחד מהפירות המתואמים ביותר, להפחתת הסיכון למוות מוקדם.

החוקרים ציינו שצריכת 3.5 מנות של פירות יער בשבוע, מפחיתה ב-5% את הסיכון למוות מוקדם.

מחברי המחקר הוציאו המלצה שבה הם ממליצים לציבור הרחב, לאכול יותר מזונות שעשירים בפלבנואידים.

בין מזונות אלה כלולים פירות יער, שוקולד מריר איכותי, תה ירוק, ענבים, סלרי, פטרוזיליה וכדומה.

על מנת להאריך את תוחלת החיים שלכם, לצד בריאות כללית מעולה.

5. אתם תרדו במשקל

פירות יער הם מזון טעים מצוין, לכל מי שרוצה לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא.

הודות לעובדה שהם עשירים בסיבים תזונתיים ודלים בקלוריות.

פירות היער הם בחירה מעולה לכל מי שרוצה לשמור על משקל תקין או לרדת במשקל.

הרמות הגבוהות של סיבים תזונתיים טבעיים, שמכילים פירות קטנים אלה.

גורמת לתחושות של שובע וסיפוק ממושכים, היות והם מאטים את העיכול ומאזנים את רמות הסוכר בדם.

ב- מחקר שנערך בביה"ס לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד, ופורסם בכתב העת 'בריטיש מדיקל ג'ורנל'.

למדו החוקרים שאנשים בגירים שהתזונה שלהם מכילה את הכמות הגבוהה ביותר של פלבנואידים, בהשוואה לתזונות של משתתפים אחרים.

פלבנואידים כדוגמת אלה המצויים בפירות יער, היו בעלי נטייה פחותה לעלות במשקל.

במהלך תקופת 20+ השנים, שבהן נערך המחקר.

מחברי המחקר הגיעו למסקנה שתזונה עשירה בפלבנואידים.

תורמת לשמירה על משקל גוף תקין, ומסייעת במניעת עלייה במשקל בקרב אנשים בגירים.

6. פירות יער מפחיתים את הסיכון למחלות לב

פירות קטנים וטעימים אלה, שופעים בנוגדי חמצון ו-בפלבנואידים.

המועילים לבריאות הלב והוכחו במספר מחקרים, כמסייעים באופן משמעותי בהפחתת הסיכון להתפתחותן של מחלות לב.

ריכוזם הגבוה של נוגדי החמצון, אשר משפרים את תפקדום של כלי הדם.

הם שתי הסיבות העיקריות שבעזרתן מזונות העל העוצמתיים האלה, מפחיתים את הסיכון להתפתחותן של מחלות לב.

ב- מאמר סקירה של 50 מחקרים שונים, שהתפרסם בכתב העת 'גבולות בתזונה'.

מחברי המחקר הגיעו למסקנה המתבקשת שתזונה העשירה בפירות יער, שעשירים מטבעם ב-אנתוציאנינים.

מפיחתה באופן משמעותי את הסיכון להתפתחותן של:

  • מחלות לב כליליות
  • מחלות לב וכלי דם

ואף את התמותה ממחלות לב וכלי דם.

7. העיניים שלכם תהיינה בריאות יותר

לפירות היער יש תכונות אנטי דלקתיות, אשר מגינות על העיניים שלכם מפני סוגים שונים של קרינה.

ב- מחקר שפורסם בכתב העת 'חומרים מזינים' (Nutrients), למדו החוקרים שגוג'י ברי מגבירים את צפיפות הפיגמנטים המקולרים בעיניים.

המהווים את הסמן הביולוגי הקשור להפחתת הסיכון להתפתחותו של ניוון מקולרי, הקשור לגיל.

ניוון מקולרי הוא הגורם מספר 1, לעיוורון בקרב אנשים מבוגרים.

פירות היער גוג'י ברי עשירים מטבעם בזאקסנטין, שהוא אחד מהקרוטנואידים העיקריים הקיימים במקולה של העין.

שהתפקיד העיקרי שלהם הוא להפחית את העקה החמצונית הנוצרת בעין, בשל סוגי הקרינה השונים.

למעשה, כל סוגי פירות היער מגינים על הראייה.

היות וכולם שופעים בוויטמין C ובנוגדי חמצון אחרים, אשר מנטרלים את הרדיקלים החופשיים.

Advertisements
אם הגעתם עד כאן, סימן שאתם אנשים רציניים שאכפת להם מהבריאות המשיכו לקרוא והגרילו כתבה נוספת שתעזור לכם לשמור על אורח חיים בריא!


Advertisements

לתשומת לבכם - מאמרי בריאות נועדו למטרת עיון בלבד ולא כתחליף לייעוץ רפואי.

תגובות לכתבה 0

השארת תגובה